■新快报记者邱春燕

最新纸杯质量调查显示：

专家指有毒成分易进入水中

银行、商店、飞机、火车、轮船、办公室等几乎所有公众场所需要喝水、吃饭的地方都有纸杯的存在，甚至在多数消费者家中，原来的陶瓷、玻璃杯都被纸杯所代替，尤其使用纸杯招待客人，成了多数市民认可的方式。但是，纸质餐饮具的质量到底如何？如果不合格，是否会危及消费者的健康？

近日，国际食品包装协会对北京、上海和东莞部分大型超市内销售的一次性纸杯进行调查，在抽查的25个纸杯样品中，有11个纸杯杯身挺度不合格。专家对此表示，杯身挺度不合格的主要原因是企业为了降低成本，用废纸生产，也可能是用了太湿的纸或太薄的纸，而直接后果是杯子易渗漏和变形，容易烫伤使用者，甚至导致有害成分进入水中。

中国每年约耗纸杯200亿只

据了解，国际食品包装协会曾于2011年对京、津、冀地区部分超市及农贸批发市场售卖的一次性纸杯产品进行调查。调查发现：农贸市场所售卖的无证产品标识信息不清，产品原材料不明，甚至有些产品打开包装后，杯子图案颜色鲜艳，发黄发暗；有的产品颜色非常的白，在生产过程中添加了具有潜在致癌作用的荧光增白剂；一次性纸杯市场鱼龙混杂，企业多执行行业标准QB2294-2006《纸杯》，而该行业标准中对油墨没有要求，有些企业就用含有苯、甲苯等有毒溶剂做油墨印刷纸杯。而我国对纸杯、纸碗、纸餐盒已于2008年实施市场准入（QS）制度，即生产食品接触用纸的企业，只有产品通过了国家质量技术监督部门核发的生产许可证才可以生产和销售。

记者从国家质量监督检验检疫总局官方网站获悉，截至2012年7月底，获得有效生产许可证的纸杯、纸碗和纸餐盒的生产企业有700余家，其中多数为纸杯企业，达600余家，加上很多企业并未办理生产许可证仍在生产，因此实际生产企业数量远远大于上述数据。据相关调查显示，目前我国纸餐盒的用量约为10亿只，纸碗的用量约为100亿只，纸杯的用量约为200亿只。

近半样品纸杯杯身挺度不够

2012年5月至8月，国际食品包装协会组成调查小组对北京地区、华东地区（上海、浙江）、华南地区（广东）的一次性纸杯等进行了调查。根据检测结果，在被调查的25个纸杯样品中，有11个样品的杯身挺度不合格。在不合格的11个样品中，农贸市场的纸杯杯身挺度不合格率明显高于超市销售的纸杯。调查小组相关负责人称，杯身挺度不合格的主要原因是企业为了降低成本，用废纸生产，也可能是用了太湿的纸或太薄的纸，而直接后果是杯子太软，使用不方便，易渗漏和变形，容易烫伤使用者，甚至有害成分进入水中产生有毒有害的异味气体。

纸杯合格证荧光物质含量高

在调查过程中，调查小组发现，纸杯、纸碗等产品的合格证小标签荧光物质含量极高，在波长为365nm和254nm紫外灯照射下均呈现非常亮的蓝色荧光。而纸杯等纸制品的标签一般是放在纸杯内部与纸杯内壁直接接触的，合格证上的荧光性物质很有可能通过纸杯内壁与盛装的食物或饮料进入人体，对人体产生危害，有致癌风险。

据调查组相关负责人透露，目前我国国家标准中并未对食品用餐饮具的合格证、标签材质进行规定，因此，生产企业也并未对合格证用纸进行严格选用，这种呈现极亮蓝色荧光的纸很有可能是工业用纸、甚至是成本低廉的再生纸。

专家提醒

纸杯杯口油墨常含致癌物

国际食品包装协会调查还发现，2012年6月1日，GB/T27590-2011《纸杯》国家标准开始实施，而在此次对纸制品的调查中，调查小组只在北京地区发现了一个按照新标准印刷的纸杯。新出台的《纸杯》国家标准中首次提出印刷位置的要求，即“杯口距杯身15毫米内、杯底距杯身10毫米内不应印刷”，这是在行业标准中没有的要求。对消费者来说，一次性纸杯多被盛装饮品或食品后直接入口饮用，杯口处无印刷也是对消费者的保护。

“这种情况最大的一个危险是在于油墨有风险。目前，我国没有食品级油墨的概念，也没有可用于接触食品的印刷油墨。2011年3月27日国家发展和改革委员会发布了《产业结构调整指导目录》（2011年本）即第9号令，其中‘含苯类溶剂型油墨生产’已被列入了淘汰类。按照9号令要求，含苯类溶剂型油墨的生产从9号令实施日（2011年6月1日）起已经被淘汰，油墨企业不得生产该类型油墨，油墨使用企业若采购了该类油墨，在有效期内可以继续使用。但国际食品包装协会调查发现，目前含苯油墨依然大量生产，市场占有率在8成以上，一般里面都含有致癌物质苯和甲苯，这对环境和消费者健康危害极大。”国际食品包装协会秘书长董金狮称。

小知识

选纸杯：“一看二闻三动手”

从节约资源、保护环境的角度讲，董金狮建议尽量少用甚至不用一次性纸杯。购买一次性纸杯时，最好“一看二闻三动手”：

第一是看，要看外包装上的标识信息，如生产企业信息、生产许可证标志及编号、生产日期及保质期、储存及使用条件等是否齐全；纸杯的颜色不要过于鲜艳，最好选用没有印刷的纸杯；纸杯对着光线看不要有杂质。

第二就是闻，闻纸杯有没有刺鼻的异味，特别是油墨的味道，或者是发霉的味道。

第三就是动手捏一下，好的纸杯很硬，有回弹性，劣质的纸杯往往捏了以后很软，没有回弹性能，一捏就扁了。

用纸杯：

首次使用先用开水烫

董金狮还表示，购买回家的杯子，看看标识是冷饮杯还是热饮杯，将温度为23℃±1℃的水加入冷饮杯中，将90℃±5℃的水加入热饮中，加水至离杯口平面约6毫米处，将盛水的纸杯放在干的平板上，静置30分钟后，观察是否有渗出的水印，若出现水印，纸杯可能是使用了回收的废纸或过湿的纸制成，千万不要使用。食品安全与环保专家、国际食品包装协会秘书长董金狮建议，使用一次性纸杯时，第一杯水最好不要喝，先拿开水烫一下，将水倒掉，让纸杯中的有害物质充分挥发。